楽しみ方
ワインの美味しい飲み方
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空気と触れさせて、
香りを楽しむ。ワインは空気にふれさせることでその香り高さが際立ちます。ワイングラスの独特の形は、多彩な香りと上質で味わいをより楽しむためのものなのです。
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自分が、
おいしいと感じる温度で。「赤ワインは常温で」と思いがちですが、赤泡の場合は冷やすことでその美質が引き立ちます。ギンギンに冷やす事がお勧めですが、ご自分が美味しいと思う温度と飲み方で自由に楽しみましょう。
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ひと口ずつ、
ゆっくりと味わう。ワインはその味わいだけでなく、一緒にいる人や素晴らしい料理とともに楽しむもの。かけがえのない時間を慈しみながら、ゆっくりとお楽しみください。
ワインに合う料理
PATRITTI◆パトリッティ:赤スパ
グラタン
オージービーフのアイフィレ肉のステーキはもちろん、七輪の炭火焼、BBQのグリル焼きなどとの相性も抜群。たっぷりチーズのピザ、グラタン、カルボナーラなどのクリーム系パスタといったイタリアンにもよく合います。
新しい楽しみ方として、カクテルグラスにバニラアイスをたっぷり添えて赤スパを注ぐ「スパイダー」も現地で人気のカクテルです。
CERAVOLO◆セラボロ:白スパ
お寿司
やや辛口のBRUTに属し、オントレーまでの食前酒としてはもちろん食中酒としてもお楽しみいただけます。野菜やカナッペなどの洋食のほか、和食のAppetizerやNatural Oyster、お寿司との相性も抜群です。
CERAVOLO◆セラボロ:赤スパ
BBQ
アウトドアでの豪快なバーベキューとギンギンに冷やした赤スパ!これがオージースタイルの王道です。赤スパの華やかさと美味しさを存分にご堪能ください。他にもスペアリブや鰻の蒲焼にもよく合います。
Bimbagen◆ビンバジェン:シャルドネ
Grilled Salmon
サーモンのグリルやカルパッチョなど、白ワインの定番である魚介類との相性は抜群。少し辛口の仕上がりは、チキンの香草焼き、焼き鳥(塩)もつ鍋や寿司などとも相性が良く、皆さんに好まれる味わいとなっています。
Bimbagen◆ビンバジェン:シラズカベルネ
焼肉
焼き肉や焼き鳥(タレ)、肉団子やラザニアなどと合わせると味わいが際立ちます。合わせる料理によってワインの温度を変えてみるのも面白いと思います。
SIRROMET◆シロメイ:赤スパ
ピザ
ピザなどのイタリアンやチーズ料理の数々、またステーキや軽めの肉料理にも合うシロメイ。本格料理から家庭で作れる身近な料理まで、幅広いシーンでその深い味わいを楽しむことができます。
Conceptコンセプト